Kita sudah tahu bahwa kopi dapat
menghalau kantuk dan bahwa antioksidannya memberi manfaat kesehatan dalam
berbagai cara.
Sebuah studi baru dari Cornell
University menambah satu lagi manfaat kopi. Peneliti menemukan bahwa
antioksidan di dalam kopi, yang disebut asam klorogenat (CLA), dapat melindungi
dan mencegah degenerasi retina.
Percobaan dilakukan pada
sekelompok tikus. Para peneliti mengembangkan radikal bebas dan stres oksidatif
agar mata tikus mengalami degenerasi retina. Kemudian, mereka memberikan asam
klorogenat kepada sekelompok tikus untuk melihat efeknya.
Peneliti menemukan, tikus yang
diberikan asam klorogenat tidak berakhir dengan kerusakan retina. "Temuan
ini penting dalam memahami makanan fungsional, yaitu makanan alami yang
memberikan efek kesehatan yang menguntungkan," kata Chang Y. Lee, profesor
ilmu gizi dan penulis senior studi tersebut.
Kopi adalah minuman paling
populer di dunia dan sekarang kita jadi lebih memahami apa lagi manfaat yang
bisa kita dapatkan dari minuman ini.
Penelitian lain menemukan bahwa
kopi (tanpa gula) dapat membantu mencegah diabetes,
Parkinson, kanker prostat, Alzheimer dan penyakit lainnya. Secara keseluruhan,
bahkan kopi dapat menurunkan angka kematian.
Tetapi ada banyak faktor yang
terlibat dalam cara bagaimana kopi memengaruhi kesehatan. Salah satunya adalah,
bagaimana cara tubuh memetabolisme kafein sehingga memiliki dampak baik untuk
Anda.
Di sisi lain, orang-orang dengan
disposisi genetik jantung tertentu, memiliki risiko lebih tinggi
mendapat gangguan kardiovaskular jika mereka minum kopi.
Sebuah studi dari Harvard
University menemukan bahwa minum kopi hingga enam cangkir perhari tidak
memiliki efek kesehatan yang merugikan pada orang-orang di usia 50-60 an tahun.
Dr Rob van Dam, asisten profesor
di Departemen Gizi Harvard, menulis bahwa kopi sebenarnya hal yang relatif
sulit untuk dipelajari.
Seringkali orang berpikir kopi hanya
mengandung kafein. Padahal sebenarnya, minuman ini mengandung ratusan senyawa
yang berbeda di dalamnya.
Karena kopi mengandung begitu
banyak senyawa yang berbeda, minum kopi dapat menyebabkan hasil kesehatan
sangat beragam pada masing-masing orang. Ada orang yang mendapat manfaat, namun
ada juga yang merasa dirugikan.
Namun, kebanyakan penelitian
menemukan fakta bahwa kopi tidak merugikan untuk sebagian besar orang.
Van Dam berkata, "Untuk
populasi umum, bukti-bukti menunjukkan bahwa minum kopi tidak memiliki efek
kesehatan yang merugikan secara serius. Tapi penting juga untuk diingat,
sebagian besar penelitian itu menggunakan kopi hitam murni berkualitas baik,
walau ada juga yang ditambah sedikit susu atau gula di dalamnya."
Para peneliti berharap bahwa
dengan penelitian lebih lanjut, mereka akan dapat mengetahui apakah asam
klorogenat mampu menembus penghalang darah retina.
Jika mengonsumsi kopi mampu membawa CLA langsung ke retina, mungkin nantinya para ilmuwan dapat membuat resep khusus yang dapat Anda nikmati setiap hari untuk mencegah kerusakan mata.
Sumber :kompas.com
Post a Comment