Minum "Coffee Latte" Tanpa Takut Berat Badan Naik

07:00:00

•

Kopi

Perpaduan susu dan gula pada latte dari gerai kopi seringkali jadi salah satu penyebab kenaikan berat badan. Namun dengan perubahan kecil ini, peneliti memberikan kabar baik untuk Anda pecinta latte.

Peneliti dari Rutgers University melacak jumlah konsumsi harian latte jenis regular dan "lite" milik Dunkin Donuts di kalangan mahasiswa selama beberapa minggu.

Di fase penelitian berikutnya yang berlangsung selama 10 hari, karyawan Dunkin diminta untuk menanyakan kepada pelanggan "Apakah Anda ingin mencoba latte versi lite?" ketika pembeli mereka memesan latte.

Latte versi lite sendiri menggunakan susu skim, sedang versi regular menggunakan full cream.

Walau tak tampak seperti masalah besar, namun latte regular ukuran sedang 16-ons milik Dunkin mengandung 170 kalori dan 9 gram lemak, sedangkan versi lite memiliki 110 kalori dan tanpa lemak.

Sehingga, jika Anda rutin mengonsumsi latte selama lima hari dalam seminggu dan memiliki opsi susu skim, Anda dapat menghemat 4.550 kalori per tahun dan menghindari kenaikan berat badan 1-2 kilogram per tahun. Dan “membatalkan” kenaikan berat badan hingga 2 kilogram per tahun sudah sangat baik bagi kesehatan.

Kenyataannya, sebagian besar peminum kopi umumnya mengonsumsi kopi tujuh hari dalam seminggu. Dan jika Anda memilih varian yang lebih “ringan” setiap hari, maka lebih dari dua kali lipat kemungkinan berat badan Anda akan tetap stabil.

Jika Anda mulai melakukan pendekatan ini di semua jenis makanan, seperti hanya menggunakan satu lembar roti untuk sandwich Anda—bukan 2 roti—Anda bisa melihat hasil yang lebih baik dari waktu ke waktu.

Sumber : kompas.com

READ MORE

Rutin Minum Kopi Cegah Penyakit Degenerasi Mata

06:30:00

•

Kopi

Kita sudah tahu bahwa kopi dapat menghalau kantuk dan bahwa antioksidannya memberi manfaat kesehatan dalam berbagai cara.

Sebuah studi baru dari Cornell University menambah satu lagi manfaat kopi. Peneliti menemukan bahwa antioksidan di dalam kopi, yang disebut asam klorogenat (CLA), dapat melindungi dan mencegah degenerasi retina.

Percobaan dilakukan pada sekelompok tikus. Para peneliti mengembangkan radikal bebas dan stres oksidatif agar mata tikus mengalami degenerasi retina. Kemudian, mereka memberikan asam klorogenat kepada sekelompok tikus untuk melihat efeknya.

Peneliti menemukan, tikus yang diberikan asam klorogenat tidak berakhir dengan kerusakan retina. "Temuan ini penting dalam memahami makanan fungsional, yaitu makanan alami yang memberikan efek kesehatan yang menguntungkan," kata Chang Y. Lee, profesor ilmu gizi dan penulis senior studi tersebut.

Kopi adalah minuman paling populer di dunia dan sekarang kita jadi lebih memahami apa lagi manfaat yang bisa kita dapatkan dari minuman ini.

Penelitian lain menemukan bahwa kopi (tanpa gula) dapat membantu mencegah diabetes, Parkinson, kanker prostat, Alzheimer dan penyakit lainnya. Secara keseluruhan, bahkan kopi dapat menurunkan angka kematian.

Tetapi ada banyak faktor yang terlibat dalam cara bagaimana kopi memengaruhi kesehatan. Salah satunya adalah, bagaimana cara tubuh memetabolisme kafein sehingga memiliki dampak baik untuk Anda.

Di sisi lain, orang-orang dengan disposisi genetik jantung tertentu, memiliki risiko lebih tinggi mendapat gangguan kardiovaskular jika mereka minum kopi.

Sebuah studi dari Harvard University menemukan bahwa minum kopi hingga enam cangkir perhari tidak memiliki efek kesehatan yang merugikan pada orang-orang di usia 50-60 an tahun.

Dr Rob van Dam, asisten profesor di Departemen Gizi Harvard, menulis bahwa kopi sebenarnya hal yang relatif sulit untuk dipelajari.

Seringkali orang berpikir kopi hanya mengandung kafein. Padahal sebenarnya, minuman ini mengandung ratusan senyawa yang berbeda di dalamnya.

Karena kopi mengandung begitu banyak senyawa yang berbeda, minum kopi dapat menyebabkan hasil kesehatan sangat beragam pada masing-masing orang. Ada orang yang mendapat manfaat, namun ada juga yang merasa dirugikan.

Namun, kebanyakan penelitian menemukan fakta bahwa kopi tidak merugikan untuk sebagian besar orang.

Van Dam berkata, "Untuk populasi umum, bukti-bukti menunjukkan bahwa minum kopi tidak memiliki efek kesehatan yang merugikan secara serius. Tapi penting juga untuk diingat, sebagian besar penelitian itu menggunakan kopi hitam murni berkualitas baik, walau ada juga yang ditambah sedikit susu atau gula di dalamnya."

Para peneliti berharap bahwa dengan penelitian lebih lanjut, mereka akan dapat mengetahui apakah asam klorogenat mampu menembus penghalang darah retina.

Jika mengonsumsi kopi mampu membawa CLA langsung ke retina, mungkin nantinya para ilmuwan dapat membuat resep khusus yang dapat Anda nikmati setiap hari untuk mencegah kerusakan mata.

 Sumber :kompas.com

READ MORE

Hindari Minum Kopi dalam Kondisi Ini

07:00:00

•

Kopi

Minum kopi memang bermanfaat bagi kesehatan berdasarkan sejumlah penelitian. Namun, waktu yang salah saat meminum kopi justru bisa berdampak buruk bagi kesehatan.

Waktu yang tidak tepat untuk minum kopi adalah saat kondisi perut kosong. Sering kali seseorang yang terburu-buru di pagi hari hanya minum secangkir kopi sebelum bekerja, tanpa sarapan sebelumnya. 
 
Siang hari, ketika sangat sibuk atau malas makan, waktu makan siang terkadang juga diisi dengan hanya minum secangkir kopi. Perlu diingat, minum kopi sebelum konsumsi makanan apa pun bisa berefek buruk bagi kesehatan.

Minum kopi saat perut kosong bisa meningkatkan keasaman di lambung. Tingginya asam lambung akan menimbulkan rasa mulas dan gangguan pencernaan lainnya sepanjang hari. Dalam kasus yang lebih parah, bisa memicu maag, sindrom iritasi usus, dan gangguan refluks asam.

Menurut American Chemical Society, minum kopi saat perut kosong merupakan musuh bagi saluran cerna. Kopi yang mengandung kafein bersifat diuretik yang dapat menyebabkan dehidrasi, hingga sembelit.

Kafein juga dapat memicu stres dan rasa cemas. Hal ini terjadi karena kafein di pagi hari sebelum sarapan, dapat menghambat produksi serotonin. Serotonin adalah neurotransmitter yang berkaitan dengan rasa senang, bahagia, atau kesejahteraan.

Itulah mengapa jika minum kopi saat perut belum terisi makanan apapun bisa mengubah suasana hati Anda seketika.

Jadi, efek buruk minum kopi bukan hanya karena minum terlalu banyak, tapi sedikit saja jika itu dalam kondisi perut kosong juga merugikan kesehatan

Sumber :kompas.com

READ MORE